Arroz con leche

Para hacer un rico arroz con leche al estilo asturiano necesitamos:

110 g de arroz

1250 ml de leche

2 cortezas de limón

1/2 rama de vainilla

1 rama de canela 

100 g de azúcar

canela en polvo para decorar

Ponemos a calentar a fuego lento el arroz, la leche, las cortezas de limón, la vainilla y la canela. A la rama de vainilla hacerle unos cortes para que desprenda su esencia. Tendremos entre 40 y 45 minutos a fuego lento el arroz, hasta que tenga una consistencia melosa, removiendo cada poco para que no se pegue.

Una vez que hayamos conseguido la consistencia melosa, añadimos el azúcar y dejamos otros 10 o 15 minutos a fuego lento.

Retiramos del fuego y dejamos enfriar. Quitamos las cortezas de limón y las ramas de vainilla y canela.

Servimos en recipientes de barro o cristal individuales y espolvoreamos con canela por encima.

Este postre tiene unas 200 calorías por ración, así que podemos permitírnoslo de vez en cuando sin mandar a la porra la operación bikini, jajajaja.